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Pass d'Enhaut
L’Etivaz AOP
C’est entre 1000 et 2000 mètres d’altitude, au cœur des pâturages, que les producteurs procèdent à la fabrication de l’Etivaz AOP. Un fromage au parfum de flore alpine, transformé de manière traditionnelle dans de grands chaudrons de cuivre, sur un feu de bois.